香港這幾年受到嚴重環境污染的影響，例如已失去多時的藍天、此外水源亦有相當程度的污染。日用的蔬菜、水果、海產、河產可能已被污染。相信很多香港人在進食這些食品時，多少有些擔心會吸收到有害物質，雖然特區政府加強了進口監管，但這類問題沒有從根本解決。作為一般消費者，我們能選擇空間已經很少，在無能為力的情況下，只好托賴吉人天相。過去香港對環保意識不強，然而近幾年社會上常常聽到有自願團體和組織在呼籲環保節能，政府也回應作出配套措施，可以說香港人的內心已經慢慢地確立了對環保的追求願望。